RATTO - LA CUCINIERA GENOVESE - 1893 copia

— 301 — Bruttati; Abbrustolire, Abbui- stillare. Parlandosi ili caffè o di Doccinola , Tostare. BrtuloUç {l'ignid o ; Rosolare Brutlolióu V. Brù-iucuffc. Bni.ru; uffe ; Tostino. Brùxùu; Bruciato, Bruciaticcio. l'iggiiì o briixùti • Pigliare il bruciato. Odd 0 sanò de brù- xòa; Odore 0 sapore di bru- cialo p di bruciaticcio. Usato come addici!. Bruciato, Riarso. Hù/fr ; Rinfresco. Iluya ile limon ; Buccia e Iluc- cliia. Ilttgutlà ; Abburattare. Bit/attimo^ Cruschello, Tritello, Stacciatola. Ittigitlliiin-a de renie; Cenc- rncciolo. Bagnilo ; Baratto, Frullone. lìui-a.ni , Borraggien e più coniun. Borra uà. Bui ittita V. A buridda. Buicagge ; Schegge. Bûtcioïaio ; Pasticciere. /infini ; Butirro , e pia nminn. Barro. Biittiroso ; Burroso. B U M; Acerbo, immaturo. lìuzzi'iinmi ; Frutte acerbe, im- maturo. c Iti,ii n ; Hi agi i , tirarla , Brace. Aitargli v brù.ru ; Sbraciare. Ilrcnno , Oliscono. impattéu; Mcseolonc: Crusca intrisa noli'acqua e impattala por cibo do' polli. Bricchetti ; Fiaininifferi. Bric- chetti tenta bólla; Fiammi- feri senza scoppio. — Bric- chetti; Troni-belli Surladi pasta tonda da vcrmieellaio. Brieeòeuti ; Albicocche. Ilrignoìn ; Prugne , Susino. Brocca de pœrsa, du surfin; ecc.; Rappa di maggiorana, di salvia, di ranioriuo , ecc. Di- cesi aneli'' Ramicollo e Ciucca. Bròccoli ; Bròccoli, Cavoli ro- mani Hindi Un ; Broda. limititi) ; Brullo. — lungo; Brodo lungo. — {celo ; Brodo fatto. — ristretto; Brode ristretto. — — COM l'immòti ; Brodo consu- mato. — svenutimi fn/lo; Brodo sciocco. — colorii); Brodo colorato. Iliiiddòso ; Brodoso. lìriiitiii; Baràttolo. Uriniti ; Brusco, Agg. a pietanza sale Di sapore clic tira all'aspro, nun però dispiacevole al gusto. Cubare ; Vassoio Cuccava» ; Cacào o Cardio. Caccia ; Cacciagione. Cadila ; Caldaja. Ciidcon ; Calderone , Caldajone. Ciìdclit; Calderuola, Cald, uola. Caffeiiêa; Caffettier.a — da laite ; Lattiera. Caffé ; Caffè. — corego ; Caffè gravo. <