RATTO - LA CUCINIERA GENOVESE - 1893 copia

— 303 — Cannista ; ('.amacela. Carratello ; Carratello. Carzèu; Garzuolo, Grùimilu. Cnxcetta da sa ; Cassetta o Cas- seilma del sale. Cdsiggion do fumo; Gambo. Caso dell' urticiocca; Gambo V. Stroscio. Cassa; Itoniaiur.lo, Romando , llaniaiuolo, Ramatolo. Cassa da frili; MestoliM o Mesto- lella da fritti. Catta; llomaiolata, Mestolata. CauqoHa V. Cassarolla. Cassaollà; Casserollala. ( assuollin ; V. Cassaolnin-a. Cassaolinn-u ; Casserollina. Cussurœa; Mestola. Dicesi all- elic nel!' uso Mestola buche- rata. Cassarolla; C.asserola e Casse- ruola. Cantilo ; Mcstolino; Meslolella, Mesloliua, Hoiiiaiiiliiin. Castagna; Castagna. Castagna •muronn-a ; Marone. Dà o faggio a-e castagne; Castrar le castagne. Velile; Sbucciarle. Defittale; Diricciarlo. RIMO de castagna; Riccio. Leggio da castagna ; Peluja. Castagnetta; Strigolo. Trippa in la castagnetta ; Trippa nello strigolo. Castagninn-a; Farinata di ca- stagna. Cavi de zucca; Cime di zucca. Caviti; Caviale. Crhbro; V. Causo. Ceddra Cedro. Cedrato. Çeixai; Ceci. Cena; Cenare. Çcnic ; Cenere, peniti cada ; Cinigia. Cenn-a; Cena. Cenlopelle; Cenlopelle. Trippa in ta cenlopelle: Trippa nel cenlopelle. Coretto da piatti; Cércine. Cer- etti» da lovuggicu; Cerchiello. Cerncggid; Vagliare, Crivellare. Cerneggio; Vaglio. Cervella; Cervello, al plurale Cervella. Cervella ; Cervellata. Cetra»; Arancia, Melarancia, Gailo de Çelron; Spicchio di arancia. Çetronala; Aranciata. Çèxa V. Sëxa. Cèxetta ; V. Scxelta. Chèa; Cuore Luccctlu do chèu; Stomacchino. Clicngo ; Cuoco. C/tèuscia ; Coscia. Cliculla: Colla. De honn-a chcitt- ta; Cotloio, Cocitoi i. — de. cattiva chiatta; Di cat- tiva colloia. Clicuxc ; Cuocere. — a frugo vivo ; Cuocere a fuoco gagliardo, a gran fuoco. — a frugo lento; Cuocere a fuoco lento, a piccolo fuoco. ci frugo soli' e torva ; Cuo- cere fra due fuochi, Cuocere sotto lesto, Sottostare, nolo Chiffaro; Chiffel, Chifello. Chiffel, V. Chiffara. C/tigkèumao; Celriuolo, Cedri