RATTO - LA CUCINIERA GENOVESE - 1893 copia

— 340 — Gnocclii con patate (troffie co-e patatté) id. senza palale . . . . id. con farina di castagne . I Imbrogliata di uovo.con pomidoro Insalala alla russa id. id. (allra maniera) id. di ortaggi cotti id. di erbaggi crudi id. selvatica . td. composta id. di carne . . . . . Intinto di fungili id. di pomidoro . . . . l i Lasagne Latte alla grotta id. spaglinola in chicchere id. dolce al liquore . . . . id. fritto Lattughe con uova . . . . id. id. sode id. ripiena (Leitùghe pinn-e) id. id. più economiche Lepre a stufato iil. (altra maniera) id. allo spiedo id. in umido . . . . . Lesso di bue