RATTO - LA CUCINIERA GENOVESE - 1893 copia

— 341 Lesso ili pollame . id. vitello Lonza di maiale allo spiedo. Lumache a zimino senza guscio id. col guscio id. al guscio sulla gralicol id. fritte ITI Maccheroni arrosto .d. al brodo id. con trippa . id. di Napoli al sugo ed al brodo id. ripieni. Mantecati di fragole . id. cioccolalle id. panna Mondine (Piœ) Marnici la la di fragole . id ili marroni . id. per torte e past Marenghi (meringhe) . Marroni candiii id. id. al Zabaione. .Melanzane a luuglietlo. id. ripiene Merli arroslo. Mostarda forte piccarne id. (altra maniera) Minestra al brodo col sugo id. bal tato di basilico id. inagrissimo .