RATTO - LA CUCINIERA GENOVESE - 1893 copia

312 — Minestra al magro puro Pag id. inagrissimo al purée di piselli. . » id brodo d'uovoli » id. inagrissimo di ceci con zuppa o pasta. » id. col brodo di pesce . . . . » Minestrone col soffritto » id. col battuto all' a g l i o . . . . » Minestra d' orzo » id. di zuccbe secche » id. di pan grattato » id. di pasta ordinaria » id. palle dorate » id. verde » N Nasello con piselli Nastrini (reginette) al sugo o al brodo Navoni arrosto in tegame . id. all' agliata . . . . id. al linoccliio . . . . Necci (Testrele) oca arrosto O Pancetta di vitello ripieno (çimma pinn-a) Pane dolce di Natale Pane di Spagna Panicela fritta