RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

Pianta di cicoria selvatica. Radice di cicoria selvatica. le foglie alla lunghezza di 8 a 10 centimetri, si possono tagliare fin quasi presso terra per farne insalata tritandole minutamente. Le piante così recise ricacciano tosto nuove foglie tenere, dimodoché si può ripetere l’operazione di­ — 320 — appariscono le pianticine, che si sarchiano, ma non si diradano che nel caso sieno eccessivamente fitte. Giunta Fig. 155. Fig. 156.