RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

- 255 — le sementi possano germogliare; ed in seguito non si richiedono altre cure, che le ne- Fìg 137 cessarie puliture, e qualche sar­ chiatura; anzi, una volta introdotta nell’orto la borraggine, non oc­ corre occuparsi mollo della sua moltiplicazione, perchè lasi semina da sè senz’altro aiuto. I suoi brillanti fiori si usano per ornare le insalate ; e le estre­ mità verdi e tenere valgono per farne delle zuppe all’erbe fine, essendo molto dilicate e salubri. I l u l b o - r a ^ t a n o . I I B u l b o - castano (fig. 138) — Chàtaigne de terre — (.Bunium bulbocastanum , Linn.) — è una pianta della famiglia delle ombrellifere che cresce spontanea nei nostri altipiani, nelle terre argillo-calcaree. Accenniamo questa pianta non perchè meriti negli orti una speciale coltivazione, ma perchè le sue radici globu- lose, nere, grosse come una noce, vengono mangiate crude e cotte dai monlanari. In certi luoghi alpestri si potrebbe, col mezzo della col­ tivazione, procurare di ottenere un miglior prodotto da cotesta pianla, la quale in certe circostanze può arrecare qualche utilità. Cnpiiei'o. I l C a p p e r o — Caprier — (Capparis spinosa, Linn.) — è una specie d’arbusto della famiglia delle capparidee, il quale cresce fra noi spontaneo nelle screpolature dei vec­ chi muri posti in sili caldi e ben esposti. Borraggine.