RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

Cedriuolo serpente. Accenniamo questa varietà f er stranezza dei suoi frutti, che si attorcigliano come serpenti, ed è coltivata soltanto per curiosità, non avendo alcun merito come pianta economica. — 316 — C c i 'foy l io . I l C e r f o g l i o — Cerfeuil — (Scandixcerefolium , Linn.) -— è una pianta annua della famiglia delle ombrellifere, la quale cresce spontanea in molli luoghi d’Europa. Questa pianta non è molto difficile sulla natura del suolo, ma piuttosto che un suolo sabbioso ed arido preferisce un clima di media temperatura, con un terreno fresco ed alcun po ombreggiato. Si semina dal principio di marzo fino in settembre, solo che le prime seminagioni prima­ verili si fanno spargendo la semente sopra un’aiuola dis­ sodala a mezza profondità, ben concimata e bene esposta ; le seminagioni estive si fanno in luogo fresco e piuttosto -all’ombra. Dalle seminagioni primaverili si ottengono delle buone sementi nell’estate, purché si scelgano le più belle ombrelle, delle quali si distaccano i granelli, che si collocano entro sacchetti ed in luogo sano, ma non troppo caldo. Il cerfoglio serve ad aromatizzare molte vivande ; usasi •essenzialmente come guarnizione alle insalate per rialzarne ài sapore col suo aroma. Oltre il cerfoglio comune, si coltiva più particolarmente negli orti degli amatori il cerfoglio ricciuto, così detto per ■le sue foglie molto frastagliate e di un bell’effetto. Questo viene da molti preferito, non tanto per la sua maggiore bellezza, ma perchè le sue foglie non sono così facili a confondersi colle foglie della cicuta, che sono narcotiche e velenosissime, e che cagionarono talvolta delle terribili