RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

— 404 — alimentare, usando al modo degli asparagi i bei turioni che spuntano ogni anno in primavera. ,„A 1 ripetuti esperimenti dimostrano Fig 190. • r , r invece che se questa pianta e di un effetto pittoresco, coltivata come pianta ornamentale, il suo uso nelle cucine non è punto raccomandabile, epperció abbiamo solo consacrato at­ torno ad essa queste poche righe, per mettere in guardia i troppo cre­ duli, che talvolta per correr dietro ad incerte novità, trascurano il buono che posseggono. ( ’ « i n o d o r o . I l Pomodoro ( rnate, o pomme d'amour — ( Sola- num lycopersicum, Linn.) — è una pianta annua della famiglia delle so- Gett^di poligono lanee, originaria dell’America meri­ dionale e segnatamente del Messico. I pomidoro non sono di difficile coltivazione; richie­ dono una terra sostanziosa, permeabile, ma non soverchia­ mente leggiera. Nei paesi meridionali, lungo le coste marittime, si seminano nei mesi di gennaio e febbraio sopra un letto caldo, si diradano onde le pianticine possano meglio forti­ ficarsi e si dà loro tutta la maggior aria possibile; oppure si seminano entro vasi o cassette, che si collocano contro muri al mezzodi e si ricoprono durante la notte. Appena passato il pericolo delle brine si trapiantano in luoghi ben esposti, collocando le pianticelle alla distanza di 20 centi-