RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

itapuiizolo. I l R a p u n z o l o — Raiponce - (Campanula rapun- culus, Linn.) — è una pianta biennale, della famiglia delle campanulacee, la quale cresce spontanea in quasi tutta Italia. Sopra un’aiuola previamente preparata e dissodata con­ venientemente si semina il rapunzolo nei mesi di giugno e luglio a file distanti 15 a 20 centimetri; la semente es­ sendo molto tenue, si ricopre leggermente con terriccio e s’innaffia ogni giorno, ed anche due volte se il tempo è ti oppo asciutto. Le pianticelle si diradano se riescono troppo fitte, si sarchiano e s’innaffiano durante l’estate. Giunto l’inverno, possono rimanere al loro posto senza bisogno di coperture. Nei mesi di febbraio, marzo ed aprile si estraggono le radici, le quali, quando coltivate, raggiungono la grossezza di oltre un dito; queste si mangiano anche crude in insa­ lata unitamente ai teneri germogli. Generalmente queste piante sono poco coltivate fra noi, appunto perchè si trovano facilmente lungo le siepi, nei prati, sul limitare dei boschi, dove raccolte dalle conta­ dine, le portano al mercato in forma di piccoli mazzi. Rapunzia. L a R a p u n z i a — Enothère bisannuelle, oujambon cles jardiniers — ((Enolhera biennis, Linn.) — è una pianta biennale, come lo indica lo stesso nome, della famiglia delle enotteree, la quale cresce sponlanea in molti luoghi d’Europa. Si semina in aprile in un’aiuola preparata ; ed appena le pianlicine sono alte pochi centimetri, si trapiantano in