RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

— 474 Fig. 212. e per la sua forma quasi cilindrica. Varietà molto produt­ tiva ed eccellente in istato verde e perfettamente matura per la consumazione invernale. — Zucca benincasa o Benin- casa cerifera. Coll’ introduzione di diverse piante economiche ci­ nesi venne di nuovo in questi ultimi anni introdotta e racco­ mandata questa zucca, il di cui frutto è rotondo, di media gros­ sezza, colla corteccia verde erico­ perta come di una spalmatura, di una sostanza cerosa. Molti con­ siderano questo frutto dilicato quando lo si adopera come il ce- triuolo, e lo stimano preferibile perchè di più facile digestione. Questo frutto si conserva come le altre zucche in un ambiente caldo. Rimangono quelle cosi dette dei pescatori, o dei 'pellegrini (Cucurbita lagenaria ), dellequali ve ne sono di forme strane, e piuttosto utili per essere adope­ rate secche come recipienti, quantunque in istato verde si possano egualmente mangiare come le altre. Zucca moscata di Napoli. FINE.