ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

357 Sciroppo di fiori d'arancio. — Prendet e i seguent i ingredienti : Acqua mezz o litro — Fiori d'aranci o gr . 30 — Zuccher o un chilo. Oppur e : Acqu a di fiori d'aranci o mezz o litro — Zuccher o un chi lo. Per prepararl o si proced e come pe r gl i altri sciroppi , si metton o in macerazion e i fiori d'aranci o nell'acqu a per alcun e ore , si passan o attravers o una tel a e infine si aggiung e lo zucchero . Crema con foglie di pesco. — Du e o tre fogli e d i pesc o fresch e e tener e si metton o ne l latt e appen a alz a i l bollore , e si proced e po i come è dett o sopr a pe r i pelat i d i rosa ; si lasci a raffreddar e e si pass a per pannolino . La crem a avr à un sapor e d i mandorl a amara , molt o fine e delicato .