ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

29 2. Se sta i bene d i stomac o e d i petto , se no n sei tormentat o dall a gotta , tutte le ricchezz e de i re non potrebber o aggiunger e nul la all a tua felicità . (Orazio) . 3. 11 sentiment o dell a salut e s i acquist a soltant o co n l a malattia . (G . C. Lichtenberg) . 4. U n corpo san o s&rà i l vostr o servo obbedient e : un corp o malandat o sarà invec e i l vostr o pi ù esigent e padrone . (J . J . Rousseau) . 5. L'uom o pass a l a prima met à deli a vita a rovinars i l a salute , e l a second a met à a guarirsi , ( j . Léonard). 6. Gioi a, moderazion e e ripos o sbatton o l'usci o sul nas o de l dottore . (Longfellow) . 7. Lavor a ! Se non ne ha i bisogn o per i l vitto, ne ha i bisogn o come me - dicina. (W . Penn) . 8. Vestit e d i seta , coprit e d'or o un malato : mettetel o in un cocchi o do- rato , portatel o in un tumult o d i una pazz a fest a e ditegl i che sorrida.. . (G . Mantegazza) . 9. Du e soli ben i a l mond o valgon o qualch e cos a : l a salut e e l a co- scienz a tranquilla . G l i uomini quas i sempr e l i perdon o ne l corre r dietr o agl i altri che , conseguit i appena , tosto si dileguano . (Neera) . 10. L a pi ù bell 'or a de l desinar e è quell a dell a fame . La composizione del « menu » fisiologico Esaminiam o ora l a composizion e de i past i quotidian i ed i l loro valor e nutritivo i n rapport o all'economia . Il problem a dell'alimentazion e ha duplic e importanz a : — scientifica , perch è un'alimentazion e contrari a all e norm e igienich e può produrr e grave dann o al nostr o organismo ; — economica , perch è color o che dispongon o d i scars i mezz i finanziari debbon o conoscer e qual i cibi sieno nutrienti, cercand o d i conciliar e l a mi - nore spes a possibil e co l maggio r util e dell a nutrizione . Invero, un argoment o cos ì important e dovrebb'esser e megli o conosciuto , ma lo scars o insegnament o nell e scuole , fa sì che person e eruditissim e i n molt e discipline , poch e nozioni abbian o intorn o a quest o capitol o d i medi - cina preventiva . Per l'alimentazione , sino ad oggi , si è volt o i l pensier o a l sol o scopo voluttuario, all a soddisfazion e de l piacer e de l palat o o de l ventre , senz a preoccupars i punt o dell e conseguenze . A queste , se ma i , dovr à provveder e la farmacopea , co i suo i mille ritrovati Invece , saper e qual i sieno gl i aliment i di cu i abbiam o maggio r bisogno , e saper e altres ì qual i sono quelli da cu i dobbiam o star lontani, c i dar à i l mod o d i goder e estensivament e ne l tempo , e con intelligenza , de i piacer i del la tavola , che sono quelli che , all 'ultimo, rimangon o all 'uomo , i n com - pens o d i tutti gl i altri perduti . I professor i Landouz y e M . Labbé, a Parigi, hann o fatto d a lunghi anni degl i stud i particolar i analitici, i n rapport o all'alimentazion e dell e different i categori e sociali , creand o dell e tabell e comparative , dall e qual i trarrem o