ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

38 tuti , e ne risulter à una past a abbastanz a densa , che si collocher à i n apposit o stamp o ben e unto , cuocend o a lento calore . Si sono pure estratt e sostanz e amidace e da piant e esotiche ; i l saga Yarrow-root, la tapioca, si ricavan o appunt o da palme e da piant e che vege - tano in Indi a ed in Af r i ca. M a i l nome stranier o non dev e impors i al nostro giudizio : un pizzic o d i tapioc a non val e più di un pizzic o d i riso , d i fronte al la bilanci a del ricambi o material e dell'organismo . 11 riso, che è un prodott o italian o per eccellenza , è dotat o dell e più alte qualità nutritive , per sani e per malat i ; i l suo uso merit a d'esser e incorag - giato, esteso , diffus o i l più possibile , con grande vantaggi o d i ch i lo adoper a e, al tempo stesso , dell a economi a nazionale . Il riso (diremo , parafrasand o un detto che si applic a ad altro argo- mento ) è un filo d'oro , co l qual e l'art e dell a cucin a pu ò tracciar e sva- riatissimi e gustosissim i ricami. * * * Accenniamo ora all a cura ed al regime dietetic o necessari o i n alcun e fra le malatti e più comuni . E cominciamo , naturalmente.. . da l centro , cioè dallo stomaco . Nel la dispepsia, s i ha perdit a di appetito , sens o d i ripienezza , digestio - ne laboriosa , lingu a impatinata , stitichezza , cefalea , dimagramento , palpita - zione, insonni a o sonnolenza , diminuzion e dell a volont à e dell'energia , stanchezz a intellettuale , perdit a dell a memoria , stordimenti , vertigini, op- pressione . L a dispepsi a consist e in una difficolt à d i digestion e per stanchezz a dell a muscolatur a dell o stomac o e insufficienz a o eccess o dei succh i gastrici . I l disordine , oltre che autonomo , può star e in rapport o a malatti e renali , ute- rine, epatiche , cardiache , tubercolari , ed anche dipender e dall a gotta , ne- vrastenia , ecc . E ' consigliabil e lascia r che l'ammalat o mang i que l che desider a e gl i piace d i più , evitand o le irritazioni e preferend o latte , uova , estratt o di carne . L a diet a secc a peggior a le condizioni. Nelle gastriti croniche: sintom i comun i con l a dispepsia . A differenzia - re i due ordini di malatti e giova la ricerc a dell a causa , d i cu i è detto di sopra . Le gastrit i cronich e seguon o a imbarazz o gastrico , alcoolismo , tabagismo , avvelenamento , traumatismo , nevrosi . Evitar e bevand e alcooliche . tè , caff è e tutti gl i error? dietetici . Consi - gliar e prim a regim e latte o assoluto , poi uov a ed estratt o di carne , per arri vare gradatament e all'alimentazion e comune . L'ipersecrezione gastrica differisc e dall a dispepsi a perchè , mentr e que - sta import a esagerat a quantit à di acido cloridic o dell o stomaco , l a iperse - crezion e gastric a import a esagerat a produzion e di succo gastric o i n totalit à qualunqu e sia i l quantitativ o di acid o cloridrico. Giovan o in quest o cas o le acqu e alcaline . Le stenosi piloriche funzionali, sono dovut e a spasm o funzional e per compromission e dell 'attivit à muscolar e conness a al piloro, rifless a da ma- latti e dell e ghiandol e vicine. L a diet a è quell a sopr a indicata -