ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

610 S a r a g o p a g . 283 S c r r e t t a . . » i v i S g omb e r o . . » i v i S o g l i o l e » i v i » i n g r a t e l l a . . . . . . . i v i » a l l a Co l b e r t » 284 » i n filetti a l v i n o b i a n c o . » 505 S t occa f i s s o » 285 » a l l a m a r i n a r a » i v i » i n b o r ì d d a » 505 S a r d i n e » 275 » a l p omo d o r o » i v i » a becca f i co » 276 » a l l a ma l t e s e » i v i » a bu g l i on e t t o » 566 T o n n o » 285 • » i n s p e z z a t i no » i v i » a l l a g e l a t i n a . . . . . . . 286 » c o n p i s e l l i » i v i » a l v i n o b i a n c o . . . . . . i v i » i n po l pe t t e » i v i » a l p omo d o r o » 287 » a l v e r d e » i v i » i n c a r p i o n e » i v i » s o t t ' o l i o a l l a S i c i l i a n a . . . » i v i » f r i t t o d o r a t o . , . . . . » i v i » i n pan e s a l s a ma i o n e s a . . » 460 » g r a t i n a t o » 593 T r i g l ia » 287 » a l p i a t t o » 288 » a l c a r t o c c i o » i v i » a l l a g r a t e l l a » 506 Pesci varii: M a r i n a t a d i p e s c i » 289 P e s c i i n t o c che t t o » 511 « B o u i l l a b a i s s e » a l l a p r o v i n c i a l e . . » 290 P e s c i a l l a l i v o r n e s e » i v i P e s c i m a r i n a t i » 291 Co p p i e t t e d i p e s c i a l l ' a n t i c a . . . » i v i P a s t i c c i d i p e s c i S. G i u s e p p e . . . » 296 M a r i n a r e s c a a l l ' I t a l i a n a . . . . » 568 CROSTACEI e MOLLUSCHI . . pag . 292 A r a g o s t a » i v i » a l l ' ame r i c a n a » 293 » i n b o r i d d a » 565 A s t a c o » 293 G a mb e r i » i v i A r s e l l e - D a t t e r i » 294 V o n g o l e - P a t e l l e » i v i T e l l i ne » i v i O s t r i c a » 295 » s u l l a g r a t e l l a » 296 » c o t t a i n g r a t e l l a » 483 » i n f r i t t u r a » 591 C a n n o c c h i e a l l a s cozze s e p a g . 483 C a l a m a r i » » a l l a fiorentina . . . . » M i t i l lo » T o t a n i . . . . » S e pp i e c on car i c iof i » DELLE FRITTURE 296 586 296 i vi 585 T e o r i a d e l l a f r i t t u r a p a g . 144 F r i t t u r a d i p o l l a s t r e l l e . . . . . » 204 » d i p o l l o e p i c c i o ni . . . » 503 » d i co t o l e t t e d i pesc e . . . » 516 » . » 600 » d i c e r v e l l a e c a r c i o f i . » 598 » p r i m i z ia d i c a r c i o f i . . » 596 » d i c i ma d i v i t e l l o f a r c i t a . » 498 » d i c r o c che t t e d i r i s o . . . » 308 » d i f ega t o g r a s s o . . . . » 513 » , » 264 » d i z u c che t t e i n l amp r e d a . » 265 » fiori di z u c c h i ni . . . . » 4 *7 » » 589 » 489 » 461 FRITTI DOLCI F r i t t o di s emo l i n o . pa g . 485 F r i t e l l e di S. G i u s e p p e . . . . . » 490 » a l l a genove s e . . . . . » 491 » d i f a r i n a , , , , , , , » 490 » a l l a v a p o r o s a . . . . . » 491 » a l l a S o v r a n a . » 491 » a l l a f r a n c e s e . » 492 » d i r i s o . » • • IVI » d i l i mo n e . . . . . . . » 334 » d i f og l i e d i l i mo n e . . . . » 334 » d i c r i s a n t em i . . . . . » 355 » d i fiori d ' a c a c i a . . . . . » i vi DELLE CARNI DA MACELLO I l ma c e l l a i o e le c a r n i . . I s i s t em i d i c o t t u r a . . . O s s e r v a z i o n i s u g l i a r r o s t i . L a c a r n e d i bue o ma n z o . F i l e t t o d i bue a l l e o l i v e . . R o t o l o d i c a r n e f a r c i t a . . D i s c hi d i ma n z o i n g e l a t i n a M a n z o a l l a fiamminga . . » f r e d d o e s t i vo . . . F e t t i n e a l l ' I t a l i a n a . . '. F i l e t t o a l l a F r a n c e s e . . . M a n z o u s o l e p r e . . . . B u e a l l a c a s a l i n g a . . . . M a n z o a l l a « K o s s u t h » . . B i s t e c c h e a l l a p i z z a i u o i a . . F i l e t t o a l ma d e r a . . . . pag . 197 » 143 » » » » » » » » » » » » » » 150 198 465 468 474 5i6 535 54* 562 577 586 589 591 59 -