ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

68 Pover o fanciullo, ch e Tann o scors o no n potev i ancor a camminar e e già portav i i segn i d i uno svilupp o stentat o e sofferente , que i segn i ch e forse portera i per tutt a l a vita, quant o sei degn o d i compassione , perch è ha i avut o de i genitori irragionevoli. E quant i s i mostran o a quest a stregu a ragionevol i ? Per lo pi ù facciam o ci ò che hann o fatt o le nostr e madr i e le nostr e nonne ; e, appoggiat i a quest o principio, c i manteniam o tetragon i ad ogn i insegnamento . Ora i risultati no n posson o esser e che questi . Met à degl i uomini muore , in grazi a dell'ignoranz a d i ch i l i alleva , senz a oltrepassar e l a prim a infanzia, mentr e un a considerevol e percentual e d i quelli che raggiungon o l a giovi- nezza , cad e vittima dell e malatti e consuntive , che trovan o un buo n substrat o in conseguenz a d i quest i procediment i educativ i irrazionali » . Cibi e bevande nocive Va ri sono gl i alimenti che lo stomac o de i piccini non pu ò sopportare . Cominciando dall e carni, dannos e sono le carn e rosse , cio è i l manzo , i l maial e e cert e qualit à di uccelli. Quest e carni contengon o i n abbondanz a i sali, gl i albuminoidi e i grassi , sono pesant i e indigest e e no n bisognerebb e darn e a i piccoli fino a i tre o quattr o anni, dop o i quali, dovrebber o man - giarn e sempr e i n poc a quantità . Si dovrebber o po i nega r lor o assolutament e le carni crud e salate . Fr a queste , quell a d i prosciutt o f a men o mal e d i tutte , perch è pi ù difficilment e mistificata . Non adatt i all a mens a infantil e sono : i l tonn o sott'olio , le alici e qua - lunque contorn o piccante , come i càpperi, i peperon i sott o aceto , ecc . Fra i pesci , indigest i sono i polpi, i calamaretti , le anguill e e i l pesc e conservat o i n scatola . Il merluzz o secc o se è ben macinat o e fritto vien e digerit o facilmente ; ma no n è così, se vien e preparat o arrosto , i n bianc o o in umido . Se volet e che i vostr i figliuoletti no n si ammalin o d i enterite , no n dat e loro molti sughi , nè dell e pietanz e assa i composte . Pensat e che co n i l latte , con i l burro , co n le uov a ed i legumi , s i posson o combinar e tant e e po i tante d i quell e pietanz e gustos e e san e per i piccini e per i grand i : e se ne l vostr o men u giornalier o faret e sempr e entrar e un piatt o adatt o per i l vostr o bimbo , egli no n s i curer à nè dell e bistecch e d i manzo , nè de l salum e nè d'altro , e dop o l a minestr a manger à content o que l che mangeret e voi , un fritto d i crocchett e d i patate , frittelle dolci d i riso , d i crema , od i n fine un piatt o d i crema . S'intend e per ò che qualch e pezzett o de i cibi vietati, a i bimbi san i no n può far male , mentr e l o f a se que i cibi vengon o dat i come bas e de l pranzo . Quando , dop o i due anni, que i cari cosini, si tengon o a tavola , non c i si pu ò rifiutare d i far lor o assaggiar e qualch e piccol o pezzett o dell e svariat e pie - tanze , e crediam o che si a bene , perch è adagi o adagi o abituan o l o stomac o a d accoglier e ed elaborar e tutt e le divers e sostanz e che servon o pe r nutri- mento . Ch e avverrebb e se a d un fanciullo che fino a i sei anni si è al imen-