ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

PARTE QUAR TA Al imenti nel l a funzion e digest iv a e tavol a de i va lor i nutr i t ivi Alimenti animali e vegetali — Alimenti animali — Carni fresche e da macello — Carni conservate e prodotti di salumeria — Animali da cortile — Caccia — Pesci, crostacei, molluschi — Latte e latti- cini — Grassi ed uova — Alimenti vegetali — Minerali e condi- menti — Lo zucchero — // caffè — // tè — // cacao — // mate — Acqua e acque mmerali — Bevande alcoliche, vino, ecc. — Tempera- tura dei cibi e delle bevande — Fisiologia della digestione e tempo di digeribilità — Tabelle dei valori nutritivi — La composizione dei pasti. 6