ROMPINI - Cucina dell'amore - 1926 copia

I Menus dei gabinetti riservait Un vecchio gaudente, un « vieux marcheur », come con t ipi ca frase dicono i Frances,i un vero veterano di Citerà, celebre per le sue buone for- tune in amore, fornisce compiacentemenet dei det- tagli assai suggestivi su l'l arte di comporre i menus per le cene in gabinetti riservat.i É un bel vecchio arz i lol e robusto: quantun- que abbia da più d'un lustro girato i l capo del la cinquant in,a questo instancabile Lovelace fa sem- pre rotta con tutte le vele al vento verso nuove terre promesse, ch ' eg li riesce quasi sempre ad e- splorare. Quei «maîtres d'hôtel » dei grandi ristoranit par i g in,i i quail ne l'l ambiente del gran mondo dei buontemponi sono celebrati come ab iil assai nel far salire al punto voluto i l termometro del la lussurai dei loro c l i ent,i sono appunto debitori del la loro fama ai consigli del veterano a cui noi fac- ciamo allusione. Crediamo perciò che in un l ibro del la natura del nostro debba trovar posto un sunto di quelle norme che egl i, basandosi sul frutto del la sua l u n- ga ed ampia esperienza personale, volentieri con- s i g l ia ai giovani ami c ,i quando questi non sono 8