ROMPINI - Cucina dell'amore - 1926 copia

« grado di nutrizione generale è meno soggetto a « var iazion,i E sono essi t a li vantaggi, di cui ognu- « no può verificare la certezza nel l 'ambi to delle « proprie conoscenze e fra coloro di cui g li è no- « to i l metodo di v i ta. « Ed è questo i l vero luogo di far menzione « del prezioso benessere dato dall 'uso del cioccola- « to all'ambra, benessere che io ho constatato per raez- « zo di numerose esperienze, delle cui conclusioni io « sarò altiero, se i miei lettori ne trarranno profitto. « Or dunque : ogni uomo i l quale abbia l ibato « qualche sorso di troppo alal coppa di voluttà ; « ogni uomo i l quale abbia impiegato nel lavoro « una notevole parte del tempo che avrebbe do- « vuto consacrare al riposo ; ogni uomo di spirito « i l quale si senta momentaneamenet offuscata la « propria genialità ; ogni uomo i l quale creda di « sentire troppo umida l ' ar i a, i l tempo troppo l u n- « go e l 'atmosfera troppo pesante : ogni uomo i l « quale sia tormentato da un' idea fìssa che g li to l- « ga la serenità di spirito, la libertà di pensare: « tutta questa gente — dico — si decida a pro- « pi l laris un' ampia tazza di cioccolata ambrata « in ragione di settantadue grani d'ambra, per ogni « l ibbra di polvere (1), e del risultaot resteranno « meravigl iat. i » (1^ Abb i amo tradotto letteralmente. Ma la quantità di ambra grigia, che nel libro di Bri l lat-Savarni è indicata (almeno nell'edizione che abbiamo sott'occhoi - 1864 - Furne et C , Paris) è senz'alcun dubbio enorme. Forse vi ha un errore di stampa, o fors*anche un equivoco, non avvertito dal l' illustre Autore infervorato nello scrivere : probabilmenet invece di « ambra », Bri l lat-Savarni voleva intendere « tintura d'ambra ». E in questo caso la proporzione non sarebbe eccessiva. (Nota del ^rad.)