ROMPINI - Cucina dell'amore - 1926 copia

4 — 16 7 — Avvo l gete i n carta d'argento questo salame di nuovo genere e tagliateol a fette a norma de l bisogno. Tort a d i cioccolat a pralinata . Pestate a l mortaio 6 0 grammi d i mandorel : rammol l i te un'eguael quantità d i cioccolato a l la vaniglai e impastateol con u n uovo intero. Mescolate mandorel e cioccolato con 60 gram- mi d i zucchero i n polvere, otto tuoril d'uovo e del la buccia d i l imone grattugiata. Battete i l miscugl io e versatevi g li otto albu- mi frustait a neve assai consistente. Versate l a miscela i n una tortiera intonacaat di burro e mettete in forno fino a completa cottura. ^