ROMPINI - Cucina dell'amore - 1926 copia

(11 nostro Gat t inaar può sostituire benissimo— e anche co n vantaggio — i l vino d i Borgogna), Fate macerare questi ingredienti pe r cinque g i o rn i. Fi l t raet ne l sacco d i feltro e versate i l l i - quido i n u n imbuto, ne l cu i tratto ristretto si col- locherà u n turacciolo d i cotone digrassato, modi- camente compresso : s u questo turacciool sarà fis- sato u n piccolo sacchetto d i tela racchiudenet 1 0 cent igrammi d'ambra grigia e 2 cent igrammi d i muschio polverizzaot co n 4 grammi d i zucchero candito. Conservate i n bottiglie be n chiuse. P er servi rvi d i questo ippocrasso, n e verserete 30 grammi nel la quantità d i vino che bevete ogni giorno nei vostri pasti. Afrodisiac o abissino . Mettete i n u n bicchiere comune : Due pezzi d i zucchero ; Quattro gocc e d i Curacao ; Un bicchiere da Madera di v in di porto rosso. Ri emp i te i l bicchiere d'acqua e fate riscaldare fin quasi al l 'ebol l izione. Servi te insieme co n una fetta di l imone lar- dellata d a quattro cappelletti d i garofani e cospar- sa d i u n po ' d i noce moscata grattugiata.