ROMPINI - Cucina dell'amore - 1926 copia

I Tartuif Chi dice « tartufo » pronunzia una gran parola, che ridesta dei ricordi di erotismo e di ghiottoneria nel sesso debole, dei ricordi di ghiottoneria e d* erotismo nel sesso barbuto. Questa duplice menzione onorevole gli deriva dal fatto, che questo re dei tuberi non solo ha fama di essere delizioso al gusto, ma reclama per sè anche il vanto d* esser capace di elevare la po- tenzialità di quella funzione, il cui esercizio è accompagnato dai più dolci godimenti. Bri l lai - Savarin. Br i l l a t - Sa v a r,i nvero epicureo che non si sa- rebbe sentito fuor di posto se avesse vissuto in mezzo ai c i t tadini del l 'ant ica S i bar,i vero gaudente che fu ad un tempo i l poeta del la mensa e i l fi- losofo della ghiottoneria, volle nel la sua « Physio- logie du goùt » bruciare al tubero delicatissimo l'incenso del suo stomaco riconoscente e vol le an- che sfiorare i l tema dei pregi special i, che a que- sto tubero son causa del la maggiore e mi g l i or parte del la sua rinomanza. Quantunque egli abbia intonato le sue laudi nei p r imi anni del secolo passato, nulal io credo che in proposito si possa scrivere di meglio : e i