ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

Se cundo r f id modo farà buono per gli f a' n i? per gl inferm.i 62 C l e er fare oiece meneftre o biodato bono ebello. Ï > gg l i av i ri rottoil ooua \ ? buono agretto? bon bi odo oc carne onero oe cap pone cbe farà affiti megltcze: ? vno poebo oe 5arTarano ? vno puoebo oe fpecie oolce: ? mifcboal infteme ? pattail per la ftamegua: ? ponial m una ptgnarar ? merreil fopza la biada longo oal focbo me/ n i do connuuamenercon lo eocbfaro : ? eoe ruvedi ebel cocbiaro cornetta a imbza/ rarfe leualo oal fuocbo ? non lo lattare pbo ot menare cólo coccbiaro : poebo oopo i fa le meneftre ? nterretl fufo vn poebo oe fpecie oolce. i Ro/ raquette meneftre vole ette/ re oolce oe 5uccbaor : ouero agro oe agretto fecódo elgu/ Ito oel patrone. 63 C 1£>er fare bzoderro btan/ ebo oe otece meneftre. fY\ tag l ie vna libza oe mi - A ., dole: ? mondale bene ? pittael cbi e meglioze. £t poi ve merre vno puoebo oe acqua frefeba accio cbe non facciano eleo, ©oppoi ro/ glie vinti bianebaoe oua e vno puoebo oe molhcba oe pane bianebo : vno puoebo oe aggretto : vno puoebo oe bzodo oe carneouero c apo' ne : ? vno puoebo oe g e iw genero bianebo : ? pitta t uf re qttefte cuofe infteme ? paf fale con le mandole per la ttamegna : ? fallo ben etto/ cereal modo Otero oe f opt* oe lalrro. Cfëerfarebzoderroverde* 64 p pf ©gl ie rurre quefte co/ - JL fe cbe fe contiene nel pzimo bzodetto excepto el 5arfareno : ? togl ie oelebie tbole ? perroftlol e oelle f V glie oel grano f irn ne po t rai bauere : ? pitta ogni cofa i n ficrne ? parìa per la ftame/v gita ecuociool corno e Dieta oc fopza» C T^er fare oiece meneftre 65 oe ianjarel l.e f r i ©gite oodece oca c J L vna libza oe calzo bo/ no e bene grararo ? mtfeo/ la ogni cora tnficmr.ooppso toghe vna pigliaat con ino' do Dentro oe carne | magra gial lo oe 3arfarano: ? poni/ lo al focbo : ? corno co rnai