ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

Zsbxo flandoui mereraf vn puoco niDeboria canelal af fai :* vn ©acqua frcfca: ? pigliarai vu puoco oe garofani boni % oe poco oc molieba oepanebai nocetnofeat*e cbo fecondo la quannra cbe Cìfcer fare fapoze oe pauov vozaifareflarapzimaam/ol n f * Sbbi rom" oe oua co/ io nel agretto ? pillalo con le JLc> cri Dur:i ? fegatelil oe oiere mandoleagiuugédoui poilicocrigleff;o% mandoel oel gengeuero buco cioèmó bzufculaer fecondo la quan/ darò afufficienti:a? qfta tale oraco tuvozai fare: ? tutte q cópolìnoije otftépzala ? pal> Ile cpfe pi l tai lkmemool tbe fala p lallamegna con,bono ne: ecoaceto | o agretto otite agre(lo|oueor ed fugo oe me pzarai i paffaratper la (lame tarance|o oe l imon:ifacendo gna:agiuugédout oeUrcane/f lo oolcecon sucebaro| ouer l a ? vn puoco oe gengeuero bzufeo fecódo el gufto petto ?oc ìucebarof < £ t nota cbe ftgnoze) o oe altr,iiftota tal fa tal fapoze voi efferevno può» poze fe voi oare con ogni lef/ cbo coeto ? facto pa l io coti fo a tépo oe carnet * oc qua' 5affarano+ drageftmacóilpefee,?. c Cì&crfare fapoze o eb zuv Cl f ber far fapof camelliu.o gne feccbe> ^ibbioeluuapaffer?a Sbbi lebzngn?emet/ pillaal molto bene: ? JiZ> telea molle nel vino babi rettele pane bzufcula' r o f f o ;? canail foza lofla: % te: pollo amollo nel vino r of pifterael molto benecon vno fo : fecondo laquannar cbe tu poco oemandoel ne monda voi fare ? ptflarai infteme le te?oe pattebzulcbulaotfta/ pzedicrc cofe. i fcoi pigliaris to inmol le nel pzedieto vi/ vn puoco oe vtmoroffo:?f/a no ooue erano le bzugne: % pa: t oc agretto. £ t acoi non tunequettecofeptflarai tnfte piaceffe lo agretto taralo con me con vno pocooe agrefto aceto facendolooolcIe o bzu ? oequelol vino fopzadirro feo fecondo cbe tepiace:paf/ ? vn puoebo oc fapa | ouero farai meta quellacópofitioe sucebaro ebe farebbe mol/ per la ftamegua:agiungendoto meglio : j&iitempzara.s%