ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

160 161 162 163 164 166 ÌTI Ï * ° W tomo ptkcvi JLL k: ?non eDa farne Ih/ tna:coitciaoJadunque come te piace : ìfcer le magnan/t me pntane : ? per lo lamen/ £ibto *aneboa: farebbe bono ad ogni altro modo cIM coffeff.i Cl f ber cuocere lafcbe. •fY ^ s l i ono efiere fritte \ JL adagoi ebe non fe bin/ Ano : % per fuo fapoze gli oa rooeal moire: ovmc. raifalaf verde ouero agrefto Cì&er cuocere grane.i verde. C f è c r cuocere juaar in.t y Y j@g!iono effere frittix %Jk * per fuo fapoze oarai la falla verdeo vero agrefto. C T ^ er cuocere lauuiglio.t n t jp iRigisl umilmenet : % *9 1» ^IQ»|»Vif n r ^r 2Ir #itn quello modo J o . cbi e oteto oelt gamba nnelcapimloKto^t€ conci ft oarai per fuo fapof lacero» C H &r cuocere perfiebe» Q ^andocgrofaf vole ef fere alenata cauando/ J EV oalil quello fapoze feri li fon ltnterioiz: non rafcbai pto nel capitaol pzeccdenrc» rai niente oe fon cftendo bev CU&er cocer bacbei cofelse. ne frefcbo :cocciol inacqua inonaturael e oe fri/ para: ? vn poeooeaeeto : % TX gerlo: ? anebea IcHb: «rebonaroft». cotto cbel f iad roondarai e nettarei oe fuota corno cdt/ CT&er cocer rotdo marino, cto oel (uso. £t quando e pie a l lo alenare eftendo colo vole effere rafebtaot t grotto : * fi le piccool frìtto in oleo. £mcboza farà fólofrt^ere:? per fuo fapoze bono arroftiro bagnando ci gli oarai moftarda. lafuafalamoz.a ad ogni modo* Mrino boni aleffo col JL 7 petrofill:o? col butie/ modi n p| £ técbefono in tre mo X i d i b o n û £ l pzimo mo ro ? oele fpecie : fimelmenet do aleffo quando ella e gròf/ fono boni fritti coi fugo oe fa. £ t per fuo fapoze gli farai snelaraneso agrefto mtfcoal fopza vno bzodetot conagre ro con oleo. C f e cr cuocer polp.i fto i fpecie: % petrofilol ta/ gliarominuot convno pu or cbo 167 168 165 C/ f t er cuocere De agorai C l ^ er cuocere tenebeni tre 169