ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

tëmrto mm gendout conetto ? mtfcolan cotrepinna ftagionatc moU douivno poco 6catto webio ? pigi iaraf vna libza oc boa vétrefea oepozcbo/ovaw ree ta oc vitelle corra molto be/ nealefla? batuar affai col col rello ? volédo potrai in loco oeqlhooi cofe fopzaditet fi più te piacev fare el buttero/ ouerofttrucor : giungend/o ni mesa libza oc5uccaròvrio poco oe cattarol ? ôcanella èon vno bicebieor oe lacte ? oua: fecondo c ibifogno. £t corno te par cbe le 3uccbe fta itocotte traile foza oe lacqua ? pattael per la ftamegna:? farai gialal quella compos/i noe coi 5attarano: poi la mer rerai nelapadelal folamenet convnapatta fonile oe fotto s non oe fopza ? oaraltl el fo co temperatamenetoe fotto ? oe fopza: ? quandore pare ra me ;3a corrali gietrerai oe fopza inloco oe laerotta Ô la fagnebeneminute: ? qn farà cotta abatta 3a ve metterai fu fo oel 5ueebaro: ? acq rofata Clfàer far toztao rape ? oe pere ? oc pome cotbogni.e ÇX gmilmenet fecondo fi a LJ tempi ? le Stagioni pò rat fare tone é rape? ocpere tobet fotto la bzafia/ ouer* con lafapa/o convitot oo l cc ? ancbffza con lepome coro gnie potrai far taltódolipwa {qrri/olpestinodâdoltbii:? oétro le farai atefleH biodo: ? fi più tepiae le porrai e t ti dio cocer fotto labzafia cbe fozft farlo melio pattandoil fcm# p lallamegna?: g i ugi doutle alrre cofe fopzadirer come eoicro oela5uecba* C l f r er farevno migl iaccoi B £ rfare vno migliacci** perquarroo/ ctquepcr fone : 'ifrtttarai molto bene vna libzaoi catto frefcbifnV mo rato cbe te pare efl&fcre toznato t lacre? bauerai tre/ quatro onseofiozde far la*: ocro o oiece biancbi oe oua: ? mc33alibzaó 5Uccaro:mi feo landò quellecofe ? incoi potandoel bene intteme?; ft no baueftl ttozetffarina bab bi vna mollicadepane biat cbo ? graraal bnminta met teudoal inloco o Carin:a?ba uerai la padelal tanapatta/ o erotta ? in fui fondo o .dert rro ve metterai oe bon otftru ciò facendone vno foto cbe fta alto vi oeto/octrcar£t