ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

riméttendo leDittefette per ordine invna padelal Da tot ta: * fopta quello ponerai af trameure ferre oe cafiovn po cbo più fottile cbe quelle oe p i e: ? fopta lapadelal mette rai el fuocopcbot fattocaldo tatocbel oicto cafxo fe come 51 aftngcreo a fqgliare ? fat to qflo libutamr o fo'p ò\ 3uc ebaro co caelal ? gégeuero, CCa p i r uol ocrauooa fare f rteelle ó" qdràgefima: Ifcxlo frittelel oefiot oe fàmbuco* B Jg l ia oele mandoel ? palale bene / ouero oe pigoli fipiù tepiace:? paf; 4sp la ftamegnaeó vn poco oe acq rofara ? con bon bto po 6Disell:i? poi babbivno poebo ocbono leuiro bene aSiancbo : ? oe fiote oe fam* buebo corno repiace: ? con jvnopoebo oe fioi oe (urinai mifcolaet ejfte cofe infieme. :t£ ruota cbe rale copofirióe •voleeflcràpparecbiarc lafe ra per (a marina / perebe ne ..vengono le frirelel più fpu/ ignote: ? lamattina li àgiuu gerat sucebaor affai facedo l i inqualunebe forma re pia re/o ronde/o altramenet : ? fìggete tubono oleo» ro m vji j C1 ^ er fare fritdieconben* be amare* a b bi oel fiore oe far*i no ? vno poebo oc le* aito: ? oiftèpraraicon le ber be ragliareminte: ? oe luuai paffara:£tqueflo taleeópo* firióenó vole effertroppo te nera:poi fa lefrirelle:? fritte nel oleo gli merreraui oc for pra el5uecbar:o? oel mele» C l f c er fare frirelel oe rifo* 'XfM cuocerci rifo bene: J O, z cocro elcauarai fu gare foptavno tagliere?: fel voi pi l lared puoi fare:fe no lattalointegre: z babbi ode mldole fecodo la ittita cbe repare: z fa pillare molro bene:puoial paffarai p la i la megna co vnpuoco oe q l io btodo ooue ecocro cìrifox z fa cbe quello lacreoe mar dole fiabu flrecro : puoi bab bi vno puocbo oefioteoe fa rina: z oel succbar:o z mi/ fcbolate qftecofe infieme fa rai le frirelel incbe fozma re piace:? frigerodl boiioolco* C l f c er fare frirelel oe ficbc piene* B i g l ia vno puocbo oe mandole/o oc pignoil (ccondo laquantità cbe v o i