ROSSELLI - Epulario - 1517 copia

aâuarto rit etwttt fotma De padelilmet n f| Ifelfa luualambtufcab reudouicóeflblecofe fopta J bs matuar : ? falle recare ditte £t giungendo vno po al fole : ? poi fanne poluere ebero 6 agrefto fi tepiace co foniel : ? quella mecerai ne cendo gli oitti padelila mo/ (acqua ? bauera colore *t fa do oe vna torra/oueor f r i gi potè Devino: ? le quelal lam dol i: dfca cbe no fiano tropo bzufeba leraHata biancba/ o corri perebe eoe tale natura uero vermiglai bauera quel luouo ebequaot più fecuo/ locoloet oc la lambtufcb:a ce canto fe fa più ouro : % DI et fa cbe ita De quelal cbe na/ uenrapegiot.e feie oele fepteoafua pol la. C ìfccr fare oel vinob i i cbo 249 247 C l & er fare Dillrucot Depot Dolce. cbo. r* w t $gli melabone et ool B i g l ia fongia6 potebo :JL! et in bonaqualità oe! 0 vero lardo frefebo 1 vinorctptftelc.benet mette ragliaol amodo oe vna calal il oentro tantomiele cbe Ha gma: t mettei oel fale affai: per lamittade oelemela : et poi pilal molto bene 1 laffa/ poi fcbola molto bene tnfie/ lo ilare vno DI coffe oopoipo me Inno con laltro : et poi le nilo al fuoebo in vno calda/ metterainel vino cioè nella r o : Si faràcento libte/metet botte et mefcbola fottemevi oieee / ouer oodeci boccbatl te infieme et queao fi fa me/ oe acq: 1 latraol bollire ada* glio aliv ini noni cbe bogtto gio tanto cbe fiabit /quaglai no infieme nelal botte / otte/ to:£toopotcola $tooiuTU* ro fa bollirequefte cofeCvno ero p ia ftamegna:poi piglai paiool ueto conalquanot vi pianopiano ó fopta acioebe no nouo et poi meni nella tu uoiuogiloe lacqua * po bon e et roncola* mio invnovaof netto : % tic/ C 3 f a re palio oa rofignotl 250 ne al Dito vafoilocofrefe;o 0guemldoleoragem t inquefto modo ourara LJL! .i f a r i naoe cece f Drag fio oiftrucor vn annoe più* me.y*burrieor frefebo Drag* 248 C 2t fare oe lacquavino* mc vn * * m ' ~ ' * o r a g i ne o o: i