ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

T Jt v 0 L Jt lampreda^morena 49 y gongaro , lampredoTge , calamaro y fceppa,polpo } fcorfino ,pefce fya- da 496 pefcepatoboipapagalloytrutta 497 fcaglioriycarpionc^emerc^agone^ptr fico^cauidano , e barbo 493 raina,ò carpa 499 rouiglione> e tema yo 1 Jffiçro yo* anguilla yo 3 pèfcaria,rane y tartarugh: y 04 X«3^p marino, merlu^gpfigo,pala mido sfondine ,guoce , fcorfano r occhiali, forche y emolecche . yo y caraiigp marino >fchille y grahcelle, e lumache yo y bacchic, cofelce, tordo m&rinOygam- bxtri y ofìrcghe y06 cappefante y07 granceuole y07 grancipperri y 07 locujla 507 <t/fc/S 507 cappe lunghe 507 caneftrelli 507 caftpe y07 telline,epeuera%$c y o8 carchiofoli y08 fbnghiy eprugnoli y o8 tartufole y09 palmeti 51 o can// tfi finocchio y 1 o mangiar dtpafta, epafle y 1 o frittelle y 1 y tartare y 1 y minefira y 1 6 b odetti y 17 or^c y17 /ago/* y 1S gcladie y 18 /aflpe dagraflo* e magr* y 18 deWuoua y 21 deifapori y 15 di/alfe y ij agliate y 24 wrrfo y24 tartufole y 24 mandole y 24 pignoli y 2 5 âtt/mirfi meloni y2 5 piftacchi y 2 y fotte y 2 y capi rfi fotte y 2 y infoiate crudele cottt y 2£ infoiate di carne y 27 confetture di venetia y 27 confeture di Ferrara y 29 confetture di Genoua y 29 l e a>/e, chefono inperfettionedi eia cun mefé comincia y 3 o delleprouigioni daguerra y 3 y efe i pam de i vivandieri di Fran- cia y46 Trohenâê