ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

96 DELLO SCALCO Cena fatta, dalSignor (amilGigliolo, àQaualieri, e 'Dame, à cinquepiatti , efur mefsi l'infalatefìpr* i fiotti, imbanditi a ciò y che lanate rejìajp la tamia piena . n^rimo feraitio . Infalatad'Indiuia iti piatti, con bocconi di for- maggio à Torlo del piatto, in piatti numera Infalata verde, con rauanelli, in piatti numero Petti di vitelli pieni, con fuppa fotto, e mortadel- la di fegato, in piatti numero Pauoni in buon brodo, con tortelletti fopra, in piatti numero Anatre domeftiche, con fuppa informaggiata fot to, e falficcia di Modona, in piatti numero Capponi alefsi, con fuppa Todefca,à due per piat- to , in piatti numero Pernice , con capucci alla Todefca a due per piat- to, in piatti numero Pizzoni cafalenghi fpacati,cotti alla Aiemana, in piatti numero Pafticci da sieta sfogliati, in piatti numero Herbicine", con pan fotpo, e zambudelli in piatti numero Bianco mangiar raconcio, con pan fritto fotto, in piatti numero Pafticci di porco, in piatti numero Tòmafelle di fegato di vitello, con gran fette di pan fritto fotto, in piatti numero Sapor bianco, in piatti numero Vna viuanda di vitello battuto in rete, in piatti numero Tortore, con mandole fritte attorno, in piatti numero y Caprio in peuerata, in piatti numero y Secondo