ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

too <DSLLO SCALCÒ Cena di pefce groflfa à fei piatti ; fatta dal Signor Bartolameo Profperi, à quefti Serenifsimi Prencipi, e Caualieri, e Dame . Primo fcruitio. lattuga capuccina,confalmoni attorno, inpiatti numero 6 Indiuia, con Maroaca attorno, in piatti numero 6 Mefedanze, con anchiouc, e formaggio attorno, numero 6 in piatti numero 6 Trutte alla Alemana, in piatti numero 6 Varolii in fapor, con pan fotto, in piatti numero 6 Miglioramenti frefchi, in piatti numero 6* Meggie frefche, in fapor, con pan fotto, in piatti numero 6 Polenta, con pana di latte, in piatti numero 6 Suppadi pefce perfico sfilato battuto, con latte di mandole, e fette di locufta, e pan rritto,in piatti numero 6 Tortelli di zucche, con il latte, in piatti numero 6 Gran tefte di raina in fapor, in piatti numero 6 Pafticci di dentali, in piatti numero 6 Anchioue, con fette di limon, in piatti numero 6 Storione falato fritto in fette, con fette di cedro, in piatti numero 6 Sapor bianco, in piatti numero 6 Toi fi portorno lefei altre <viuande t efilenole infialate. SecondofierHitio . Lucci alla Alemana, con vna falfa fopra, in piatti numero 6 Suppadi pan fritto in butiro,e tumino,erape in fette, e pana bolita in piatti numero 6 Bufti di gamberi pieni tramezzati, con le code ac- cagionate, in piatti numero 6 Raina