ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. Tortelli di zucca, e formaggio duro, emarzoli- no , in piatti Fagiani in verze,in piatti Secondofertatto d'arrojìo . Porchette arrofto, in piatti Petti di vitello arrofto, con profciutto in dadi fopra, in piatti Lombi di manzo Venetiani, in piatti Tordi con falficcia di Modona, in piatti Colombi fauari tenuti in graffa, in piatti Ortolani con fcudelinidi moftarda in mezzo, in piatti Lingue di vitello pie ne, impilotate, & in rete, con Aia falfa, in piatti Torta di faro, e tumino, in piatti Frutte, Formaggio tumino, in piatti J > ere bergamote, in piatti Puina falata di pana, in piatti Pome rofe, in piatti Marzolini di Fiorenza, in piatti Cardi, in piatti Tartufole, in piatti Cafio Panneggiano, in piatti ws numero z numero z numero numero numero numero numero numero numero numero % a 2 Z z z z z numero numero numero numero numero numero numero numero » 2 2 2 2 2 2 2 Cena domeftica di pefee à tauola tonda , ò quadra. Primo feruitio . Infalata d'indima^con vna cipolla intera in mez zo, e fardelle attorno, in piatti Infalata verde con rauanelli in mezzo, e taran- P a numero a telo