ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

* * * DSLLO SCALCO Dua Fagiani, vno impilotato, e l'altro nò,inpiat, numero CoflTetti di daini arrofti impilotati, con garofo- l i , in piatti numero Polpettoni di daini, con fua falfa fopra,in piatti numero Lattarnoie, in piatti tfafticci di Cingiaro, in piatti Sapor, con moftarda, in piatti JLonze di vitello, in piatti Zampette di vitello accagionate, in piatti Francolini, con fette di cedro, in piatti Fauari tenuti in graffa, in piatti Quarti di dietro di porchetta, in piatti lepre intere > con falfa reale, in piatti Oline, inpiatti Figadetti di poli impilotati di fumata, co fua fal- fa,in piatti numero Geladia bianca, in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero i i i i i i i i i i i i i i Tcrçpfemitio, conl'ijleffo Orfeâ . Pernici i quattroperpiatto, in piatti Tortore à cinque per piatto, in piatti Cigoti di montone battuti,poi riconci,in piatti Tordi tramezzati di falficciagialla, in piatti Fiadoni sfogliati pieni di geneftrata, in piatti Aicroni, con fette di fumata, in piatti Ortolani, in piatti Tarabufi, con fatami triti fopra, in piatti Torta di naranzi purgati, in piatti pafticetti pieni di mandolata, e capi di latte» in piatti Sapordi vùTole,in piatti Quaglie bardate di falmone, in piatti Tortore, con profeiutto, in piatti Sapori di ribes, con aranzi purgati, in piatti Vua frefed, in piatti "Broci di capretti, n piatti Pulciai io rete di porco tramezzati di fatticcia numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i numero i Luchcfe,