ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONVO. « Tortore, in piatti Fatticci di mangio , in piatti Ortolani, inpiatti Sapord'vua mofcatelia, in piatti MoftardaFranccfe,in piatti Calamari e fcepe in cadetta, ma prima cotti, in piatti Vccelletti di Cipri, in piatti Vua bianca,e roffainfieme, in piatti Oliuoni di Spagna, in piatti Zampette di vitello arrofto, in piatti Occhi di vitello arrofto, in piatti Terportata , ectlJU . Pauoni grofsi arrofti, in piatti Galline appaltate piene, in piatti Capretti pelati,& impiotati, in piatti Fagiani dua,con vn ceruellato /ino di Milano in mezzo, in piatti Pernici i quattro per piatto, con goladi porco grillata in mezo,in piatti Cofcictti di caprio,confua fai fa, in piatti Salfa reale, in piatti Brozzi di lepre,con fcalognata fopra, in piatti Sapor di vifciolc, in piatti Fegato d'ocha appaltata in tegame,con fette di profciutto, in piatti Polanche àdua per piatto, in piatti Animelle in rete arrofto, con fua falfa fopra, in piatti Panza di vitella,prima allertata, e poi in rete di porconello ipiedo,conAia falfà, in piatti Kauicelle pienedi geneftrata, in piatti Torte di cardo, in piatti Petti di vitello arrofto in rete, in piatti Arzauole à tre perpiatto,con aranzi, in piatti Mortadelle di fegato nello fpiedo in rete, àdue perpiatto, in piatti Hì numero numero nùmero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero IO io IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO leuandofi