ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. quattro abbardati, in piatti Pizzoni aquattro per piatto, dua impilotati, e dujt pieni, in piatti Cafâtelle di capi di latte a fetteper piatto, in piatti Salfa real, in piatti Oliue fenza anime, in piatti Fegato di poli nellofteccho, in piatti Fatticci sfogliati di melon di fegato, in piatti Ter%a viuanda portataJubito, efileno il refio del freddo. Hi sumero numero numero numero numero numero numero 7 7 7 7 7 7 7 numero 7 lonze di vitello arrofìo, con fette di limone, in piatti Capreti intieri arrofti, con fette di cedro, in piatti m numero Pauoni arrofti, con grane di mela granato, in piatti numero Petti di vitello arrofto,con capretti fopra,inpiatti numero Fagiani à dua perpiatto,lVno impilotato, eTal tro con ofmarino, in piatti Cigotti di capriojcon ofmarino fritto, in piatti Polanche à dua per piatto, in piatti Lepre con falfa fopra, in piatti Torte dominicali, m piatti Fiadoncini di rifo, in piatti numero numero numero numero numero numero Quarta viuanda • Oftreghe alla bragia, in piatti Oftreghe in cappe fante, in piatti Oftreghe fritte, in piatti Feuërazze in padella, in piatti Peuerazze alla bragia, in piatti Caueftrelli, in piatti Spoletti in padella, in piatti Teline, in piatti 7 7 7 7 7 7 7 7 numero numero numero numero numero numero numero numero Cappe 7 7 7 7 7 7 7 7