ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. Mandole bruftolate, in piatti Cotogni cotti, e in fette con zuccarp, in piatti Copcta di Bari, in piatti *75 numero * numero * numero * Cena domcftica tra Caualieri à tauola tonda^ouc ne çapiuano dodeci, e quattordici, à due piatti. Trimoferuitio . Tnfalata di germogli, con anelifrefchi,& anchio uè intorno all'orlo, in piatti Indiuia con cipolline frefche, & arringa attor- no , in piatti Suppacon buon formaggio, tramezzata di ro- gnoni di vitello arrofto m fette, in piatti Pafticci di trippette di vitello, in piatti Pauoncelle appaltate in pezzj\,& in cappuzzi al- la Alemana, in piatti Anatre d'India in quarti,con fuppa fotte, e fet- te di zambudelio, in piatti Quaglie con ceci infranti, e gambucci di porco falato, in piatti Secondo feruitio . Pafticci di tetta di vaccina in fette, in piatti Petti di vitello in tegghia,có cardi fopra, in piatti Pauoni fopra frittate rognofe, in piatti Fagiani à due per piatto, fopra frittate verdi» in piatti Moftarda, in piatti Gatio , in piatti Torte di póme, in piatti Sapor di vifçiole, in piatti Pernici à fei per piatto , in piatti Frutte numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero nnmero numero numero » a % a a a a a a a 8 a a a a a