ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

Franccfe, in piatti numero 4 Cauiarofrcfco,in piatti numero 4 Polpette aperte diftorione in tegghia, in piatti numero 4 Secondofcruitio . Storione nello fpiedo,cô aglio,&ofmarino,in piat.numero 4 Storione allagradella in fette,con fai fa, in piatti numero 4 Storione in tagliadclle,fritto con aranzi, inpiatti numero 4 Storione battuto,& acconcio in gufcie di gran- ceuole,in piatti numero 4 Storione in dobba in fettegrandifritfo,con (al- fa verde, in piatti numero 4 Torta di latte diftorione,efpinacci, in piatti numero 4 Polpettoni di {borionepieni nello fpiédo, in piatti numero ir J>anza diftorioneaIefTata,poi in baftoncini.mef fi in fìadoncini,con cedro eófetto,c fritti.in piat.numero 4 Pezzetti diftorioneimpilotati di zuccamarina, in piatti numero 4 Storione accagionato, rimefìo alla gradella in s cartoon fapor di vifciole'fopta, in piatti numero 4 Storione battuto con cauiaro,& herbe oliofe in gufcie di lumaca» in piatti numero 4 Brafuole diftorione,conporri fritti fopra,in piatti numero 4 Fette di ftorione fritte,có praflemoli fritti, in piat.numero 4 latte diftorionein teggia, poi pofti fopra bif- fcpttini, in piatti numero 4 Polpette piccole diftorionein doba piene,e poi fritto con frittelle d'ofmarino, e faluia tra- mezzati, in piatti numero 4 Fruite . Pere guade, in piatti ^ numero 4 #ere cotte con canelini fopra, in piatti numera 4 Pome bruftolate, con anefìfopra, in piatti numero 4 Pome cotte,& in fette,con zuccaro, in piatti numero 4 Caftagne, in piatti numero 4 Gucchiaroli bruftolati, in piatti numero 4 Mandole