ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

"DELLO SCALCO fatto, inpiatti Capirota di luzzo, con latte di amandole, iti piatti polpettedi luzzo aperte in tegghia, con dateri aita-cipriota, in piatti 2an«arini in bianco,con fcpor bianco, eca- nella fopra > e aranzo confetto, e fette di cedro attorno, in piatti numero- 4 numero 4 numero 4 numero 4 SecondoJèruitb. Luzzi nello fpedo pieni, con falfa fopra, in piatti Luzzofrittofchippato'poialla gradelia,in piatti Luzzo infette ftitto,con finocchi sgranati,e prafîcmoli fritti fopra, in piatti Panza di luzzo cotta in bianco, poi rimefla iti carta alla gradella, con fua falfa ,in piatti Milze di luzzo fritte, con pan fritto, e aratizi ,in piatti polpette di luzzo in doba fritte, in piatti Polpette di luzzo nello fpedo, in piatti Xibzzi interi fritti à dua per piatto, con fette dì cedro,in piatti Stangarmeli! fritti, Con aglio, in piatti fcuzz©, e in fette, e alla gradella, in piatti Torta di luzzo, in piatti Retortoli, con luzzi sfilati,fkhi, e noce, in piatti Coda di luzzo in doba, con falfa verde, in piatti Mezzi luzzi accarpionati, e caldi, con fua carpio- nadura fopra, in piatti Morelli di luzzo fchiappati impilotati d'aglio in forno, in piatti Milcedi luzzo nel (lecco tramezzati di faluia» con fua falfa fopra, in piatti Rricafeadi milcedi luzzo fopra panbruftolato» in piatti ducetti piccoli fritti, poi fatto corbio allabragia inpiatti numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numera 4 numero 4 numero 4 numero 4 aumtro 4 Frutte