ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. i n Oftreghe cauate dalla gufcia,& in teggia,con pratfemoli, & aranzi, in piatti Cappefante, in piatti Granccuole, in piatti Caneftrelli, in piatti Cappe di Comacchio, in piatti Spolette, in piatti Peuerazze, in piatti Sejìo Cerniti o . Nel gran piatto pome di tre forte, pere di tre forte,eintorno all'orlo pome cotte,con ane ii, e pere cot te, conzuccaro At torno. Tortello dianefi, in piatti Fichi, e pignoli, in piatti Pafticcetti di tartufole, in piatti Cardi, e cardi di finocchi inficine, in piat ti Ritortoli d'vuapaffa, e piftacchi, in piatti Mandole, e vua fchiaua, in piatti Finocchio fecco, in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero Dato acqua atte mani y e leuata la touaglia:fi mi(- fero le confetture in tauola . Nel gran piatto mandole confette, pignoli con- fetti,nocciuole, confette, piftacchi confetti, anime di melone confetti, anefi confetti, co- riandoli, e intorno all'orlo mazzuoli, e {lec- chi, per fopra Attorno. Pignocati grandi a dua per piat to, in piatti Muftazzuoli di Napoli, in piatti Torta di Piftacchea, in piatti Codognota, con aranzi purgati, in piatti Cotogni in gielo, con aranzi purgati, in piatti Saluiette, e coltelli, in piatti Tortelle di marzapano, in piatti Dd 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 y numero numero numero numero numero nnmero numero D dinar 3 3 3 3 3 3