ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

2 1 2 DSLLO SCALCO Dcfinaralla Alemana 5 fatto dal Signor Giulio del Moro .airEccellentifsimoSignor Don Alfonfoda Efte^fuo Signore. Nel gran piatto, vn granVaroloinfapore,vna gran trutta in fapor,due chieppe infapor, conpanfotto. Attorno. Pafticci di polpettoni di ftorione, in piatti Lumache, con gufcia in fapor, con pan fotto, in piatti Suppadifafuoli paffati,in piatti Suppadi mandole, in piatti Suppadi ceci rofsi pattati, eoftreghe fopra, in in piatti Suppa, con prugnoli, in piatti Suppa chiozata, con calamari pieni,in piatti Secondo Jeruith. Nel gran piatto ftorione fritto, miglioramento al fumo arrofto ,luzzo in doba fritto, e raina falata fritta, e intorno a Torlo aranzi^e limoni. At torno. Trutte piccole fritte, in piatti Sarde frefche fritte, in piatti Sapor di marafche, in piatti Seppe fritte, in piatti Rombi fritti, in piatti Lampreda, con fua falfa, in piatti Tortelle di geneftrata, in piatti Frutte. Nel gran piatto vua frefca bianca, e roflfa > e at- torno a Torlo pome dece* numero 3 numero 3 numero j numero 3 numero 3 numero 3 numero 3 numero numero numero numero nnmero numero numero 3 3 3 3 3 3 3 Attorno •