ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

US 7>%LLO SCALCO e dentro a foluiette, in piatti Fere Fiorentine $ in piatti Marzol ino di Pefaro, in piatti Coperà di Bari > in piatti Cardi, in piatti Piftacchi,in piatti Cotogni in gielo, in piatti di maiolica. Pome rofe, e paradife, in piatti Anefi, e coriandoletti piccoli, in piatti Cotognata, con canella intera, inpiacti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero Cena grofsa di carne àfei piatti, fattadal Signor Hippolito Gianlucha, numero 5 5 S S S S S 5 numero € numero 6 numero 6 numero 6 Primofcruitio y c$n infoiate* e caldo . Infalate d'indiuia, con manzo accagionato at- torno, inpiatti Infalata di germogli, con fette di lingua falata, attorno, in piatti Infalatadi lattuga, con fette di fatarne attorno, in piatti Infalatadi mefcdanze,con fétte diprofeiutto attorno, in piatti Polanche di pauoni coperti di cardi, con oua, e formaggio, io piatti -,**„~.^ Capponi àppaftatieoperti dignocchetti,inj>iatti numero tizzoni fotto banca pieni in brolardiero, in piatti numero 6 Polpettoni grandi di daino, in fapor, con pan fotto, in piatti Anatre domeniche coperte di prugnoli, con pan fotto, in piatti numero 6 Pafticcidi anatre faluatichefenz'oflb, in piatti numero 6 Cafette, con panna allaTedefca, in piatti numero 6 Lombi di tonigli in peuerata, in piatti Polpettine di polpa di cappone in fapor, conpa fotto, e carne vergelata, in piatti Groppe di capponi in corbio, con fumata alla 6 6 numero 6 numero 6 numero 6 gradella