ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

a 4° 7> SLJLQ SCALCO numero numero numero numero numeto numero numero numero numero numero numero numero 12 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Cialdoni grandi, e piccoli, in piatti Pere garauelle vuote del duro dentro, pierte di zuccaro, canella,ftufFate in forno, in piatti Pere fpinole, in piatti Tartufole, in piatti Cardi, in piatti Pome dafilo cotte,con aneli {bpra,in piatti Pome rofe, in piatti Puina falata in panna, in piatti Mandole fritte, in piatti Mandole frefche di Genoua, in piatti Carchiofoli crudi*in piatti Sfogliata con carchiofbli,e tartufole, in piatti Definar groffo à fette piatti, fatto dall'Ili. Sig. ConteGiulio Taffoni,à quefte Serenifs, Altezze, e Caualieri-, e Dame. *~Primo (eruitiòy e caldo . Suppa tramezzata di butiro,di tomafelle,e gru- gni di porco fopra, in piatti Petti ài vitello pieni, coperti di maccaroni alla Napolitana, in piatti lombi di lepre in peuerata, in piatti Oca appaftata falata,coperta d'herbicine,in piatti Petti di capretto in teggia coperti di cipollata, in piatti Quarti di porchettamifalta, coperta ài ceci in- franti, in piatti Quaglie incauolibianchi,con certlelà fino di Milano, in piatti PalUcci di carne vergellata, in piatti Capponi appaltati, coperti di mineftra di cap- pa te pan fotto, in piatti Pafticci di trippette di vitello, in piatti Suppa di rouigtia, pattata con zambudelii fo- pra, in piatti numero numero numero numero 7 7 7 numero y numero y numero y numero y numejo y numero y numero y Tortelli