ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

*59 numero numero numero numero numero numero numero LIBRO SECONDO. IFauafrefca, in piatti Formaggio di Lodi, io piatti Marzolini di Romana, in piatti Vermicelli di butiro, con acqua d'aranzi, e zuc- caro, in piatti Caftagae >in piatti Tartufole, in piatti Cardi,in piatti Dèfinar di pefce à fei piatti, fatto dall'Ili. Sig. Antonio Galeazzo Bentîuoglio * Oua da bere à dieci per piatto, in faluiette, con viole, in piatti numero Pafticci sfogliati,pienì di mâgiar bianco, in piatti numero Pafticci di polpette diftorione, in piatti Pezzi diftorione, eftuffato, in piatti Suppa di latte di mandole, con chieppa sfilata (opra, in piatti Chieppa in fapore,eon datteri fopra, in piatti Anguille alla Alemana, in piatti Suppa di latte Tedefca,con oua fperdute fo- pra, in piatti Milze dipefee in fapore, con pan fotto,in piatti Mineftra di prugnoli;in piatti Ceci bianchi,con pezzi di Salmon dentro, in piatti numero Battuto di tenca nella medema pelle, in roui- glia, in piatti Raine alla Alemana,in faluiette, in piatti Sgombri in teggiâ,m forno, in piatti Rafìoli battuti, e fatti grofsi, a tre per piatto> in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 6 6 6 l 6 6 6 6 6 6 4 6 6 6 6 4 4 6 4 6 6 numero 4 Fritto * Fette diftorionein doba,c poi rifcaldate,in piatti numero 4 Spigole fritte, in piatti numero 4 Carpe alla gradella>con zibìbo,& vua pafTa, e ca Kk % nella