ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. Oue copate, in piatti Oue piene alla Francefe, in piatti Oue in balot te, con falfafopra, in piatti Oue fperdute all'Onghera, con cipolle, e Tua falfa, in piatti Suppa di lat te, con oua fperdute fopra,, in piatti Vermicelli di torli d'oua dure, con butiro fre- fco, con zuccaro, in piatti Mineftra d'oua , con ami to, e but i ro, in piatti Fiadoncelli d'oua , concibibo,e zuccaro, in piatti Que in gufcia cioè rotte quanto è vngroflo,e meflo fuori del chiaro,poi zenzero,e fale,e de tro but i ro, e canella,e cofi cot t i, in piatti Oue cot te, con zuccaro fopra a fette di pan fta to neli'iftefïb zuccaro alla Spagnola, in piatti Ouà {tracciate, in piat ti Fritto. Canoncini d'oua ripieni di pezzi di datteri, in piatti Oua frittellate,conpra(Temoli fritti fopra,in piatti Frittate lottili à tre folari, con zuccaro, e ca- nella, in tramezzzo, e viole fopra, in piatti Oue cotte nello fpedo, in piatti Oue mezze dure monde fritte impilotate di ca- nelini,con fugo di melangoli, in piatti Oua dure fpaccate, e in cola (ritte, con falfa reale fopra > in piatti Frittata, con fugo di faluia, in piatti Frittata, groffa piena di tomindisfatto, e zuc- caro, in piatti Vua frefca, in piatti Oliue, in piatti Frittata,cou bicta all'Onghera,in piatti Lì 2*5 numero numero numero numero numero numero numero numero numero nrmero numero 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 Oue fritte