ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

166 2> SLLO SCÀLCO Ouafritte» con lagiifcia, con agrefte in butiro, e zanzara den ero, in piatti Oua cotte fopra il badile affogato, con faluia fritta,in piatti Pefci d'oua alla Fiorentina, in piatti Saluiata > con znecaro, e canella, in piatti Frutte . Pereguafte, in piatti Corripofta di meloni, in piatti Pere /pinole, in piatti Pome rofe, in piatti Caftagne, in piarti Tartufole, in piatti Cardi, in piatti Pinòcchi Zecchi bruftolati, in piatti Piftacchifritti,in piatti Ciregic, in piatti Fauafrefca, in piatti Marzolini, in piatti Cioncate,in piatti Butiro in vermicelli, in piatti Bifcottini ,in piatti numero 7 liumero 7 numero 7 numero 7 numero numero numero numero numero numero numeo numero numero numero numero numero numero numero numero 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 tDefinar dbua, pur variato dalle dette di fopra viuande, à fette piatti. Oua da bere a diece per piatto, in piatti Frittelle d'oua fparfe nell'acqua, in piatti Suppadi latte dijpiftacchi, con oue in teggia in butiro, e zuccaro fopra ,in piatti Mineftra di rafioli di rofsi d'oua, con pane, e herbette, con zucccaro, e canella,in piatti Oua dure in otto parti, con falfa fopra, in piatti Pafticci di rofsi d'ouà cibibo fenz'anime, fale, e canella, e zuccaro, in piatti numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 numero 7 Oue in