ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. i6$ Definar fatto dal Sig.Cefare Pafquaieti,a Dame, e Caualieri, fuori ad vna Cafsina di Vacche, Conpatto, che non lipoteffe dar altro, che di quel della Qafstna, à einquepiatti 3 e tauole heìlif- fime con infiniti fiori . Primo fèruitio, Capi di latte , in piatti Pnine di btitiro à due per piatto, in piatti Fioretti di latte, in piatti Butiro frefco,foprapan bniftolato,in piatti Ricotta battuta, e butiro,con acqua d'aranzi, e bifeottini intorno, in piatti Vermicelli di butiro lauato à molte acque di mortella, con zuccaro, in piatti Su ppa di latte alla Alamana, in piatti Papina, in piatti Muofa, in piatti Latte, con pan fritto all'Vnghera, in piatti Trimo feruitio di cucina. Mineftra di latte,oua,e formaggio, in piatti Petti di vitello pieni,in brodo giallo,con pan fotto, in piatti Tette di vitello in bianco, in piatti Lingue di vitello in teggia in fette, in piatti Occhi di vitello in fapore, in piatti Ceruelle di vitello in fapore, in piatti Zampette di vitello, in piatti % Trippette di vitello in mineftra, in piatti Leuefìni di vitello in caifetta, in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO numero io numero io numero io numero io numero io numero io numero io numero io numero io Pafticci