ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

a7° DELLO SCALCO Fatticci di vitello, in piatti Vitello battuto in rete, in piatti Budello di vitello pieno in broda, con pan fat- to, in piatti Tetta di vitella piena con pan fotto, in piatti f^Arrejio. Tefte dì vitello fofte, in piatti Lengue di vitello arroftp, in piatti Ceruelle in rete arrofte, confua falfa, in piatti Occhi di vitello arrofti, in piatti Petti di vitello in rete arrofto,có lua falfa, in piatti nu-mero Zampette di vitello piene, e impilotate arrofto, in piatti Fegato di vitello in rete, in piatti Fegato di vitello in fette fritto, in piatti Fraccaflea di rognoni di vitello *in piatti Lonza di vitello, con fette di cedro, in piatti Tomafelle di fegato di vitello fritte, in piatti Geladia di piedi di vitello, non pelati, in piatti Tripperie di vitello in rete arrofte, con fua fal- fa , in piatti Jirafaole di vitello. in piatti Leuefini di vitello in padella,con oua, e pan frit to, in piatii Frutte . Gioncate, in piatti Pana apprefa, in piatti Latro miele, in piatti Cialdoni, in piatti Mineftra di Maggio , in piatti Bifcottini, in piatti Struccoli,in pi?* i Tornino,in pia i Puinafalatadtp^ia, n piatti formaggio di forma, in piatti Pere, e pome, in piatti numero numero numero numero numero nume io numero numero [ n - er numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero Sei ? 5 S ? % 5 5 5 5 5 5 S 5 5 S 1 S S 5 S S 5 S S S s s 4 4 4