ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. Panza di vitello in potaggio, in piatti numero Lengua di bue frefca,có falam» fpaccato,in piatti numero Sapor in bianco, in piatti numero Capi di latte, in piatti numero Butiro 1 auato , in piatti numero Frauole, in piatti numero Mineftra di zucche maritate numero Trameno. Papina alla Alemana, in piatti Pollaftrini arrofto, con fette di limone, in piatti Pizzotii in cai ta,con aranzi, in piatti Fegatelli di polli in (lecco, in piatti Polpertine di vitello piccole zArroflo, Pollaftrià tre per piatto, con vua fgranata fo- pra, in piata Pizzoni fottobanca pieni, in piatti Lonza di vitello, in piatti Polpettoni,in piatti Lepre con Aia falfa, in piatti Fegato di vitello pieno in rete arrofto, in piatti Retortelli pieni di pignoli, & vua parta, in piatti Cafatelle di puine di butiro, in piatti Geladia, in piatti Melangoli fpaccati, in piatti Salfa reale, in piatti Frutte, Torta dominicale , in piatti Pafta sfogliata, in piatti Pafticcetti di vifciole, in piatti Carchiofoli in fettine fritte, in piatti Pi felli in tegole, in piatti Cioncate, in piatti numero numero numero numero mimerò numero numero numero numero numero numero Mm Fana 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 numero numcio numero numero numero numero numero numero numero numero numero 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4