ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. r> 8J ç econio jeruitio > e caldo. Tefte di viteIlo,cariche di vifciole, in piatti Lonze di vitello puraleffo,cariche dVua crefpi- na, in piatti Capponi coperti di lattuga piena, con pan lot- t o, in piatti Papina, in piatti Mineftra di rouiglia mezza pattata, e mezza nò, con fette di mortadella di fegato, in piatti Stimata carica di mineftra di coftoni di lattuga maritata,in piatti Pafticci di trippette di vitello,con vua crefpina dentro, in piat ti Zampette di vitello piene, in fapore, e con pan fritto fotto, in piatti Pizzoni pieni ftuifati, in piatti Pafticci di manzo diflalato > e bat tuto, con falfa reale fopra, in piatti Sapor bianco, in piatti LattaroleallaRomagnuola, in piatti Pollaftripieni, coperti d'agliata , in piatti Salami di codeghe fpaccati, in piatti Caffatelle di paftume di tortelletti, in piatti Mangiar bianco, in piatti Tcr^oJeruitio arrojio., Caprioletti interi arrofti, e pieni, in piatti Capponi, in piatti Anadrotti faluatichi,con aranzi, in piatti Torte di rouiglia, e codognata, in piatti Sfogliate, in piatti Moftarda di zuccaro, in piatti Oliue, in piatti Aranzi fpaccati, in piatti Occhi di vitello in rete nello fpedo, in piatti Coniali grandi, in piat ti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 numero numero numero numero numero numero numero numero nnmero numero Pauoni 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6