ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

Soi DELLO SCALCO Cena alla Alemana, fatta dal Signor Lionello Lauegiolo. Nel gran piatto vn gran particelo, olio à potrî- da,e attorno Tei altri partiecet ti, tre di ftorio- ne, impilotati di lardo, & acconci da carne, e tre di vitello battuti, tutti caldi Attorno. Infalata d'indiuia, con fette di lingua falata di bue attorno all'orlo, in piatti Infalata di lattuga, con fette di perfutto attor- no, in piatti Infalata difiori di boraggine > con fette difala- me attorno, in piatti Pafticcetti di capi di latte, in piatti Anatre coperte di gnocchetti, in piatti Pauoni coperti di rouiglia, in piatti Capponicoperti difinocchi, in piatti numero numero 2 numero numero unraero numero numero Rjnfrefcata Cubito> e Iettato linfoiate > & vn altra colà. Vna viuanda di vitello battuto in rouiglia,paf- fata ,-in piatti Pizzoni pieni, coperti di fcudellini di carchiofo li pieni, in piatti Capirotata di quaglie in quarti,in piatti Limonea bianca, in piatti Secondoferuitio, e arroflo. Nel gran piatto, vna lonza di vitello, vn cigoto di montone, vn capriolato, e attorno all'orlo fcudellini di falfa verde,e di moftarda, e di fa por di vifciole interzate Attorno, Arrofto, 3 3 3 3 3 numero 3 numero £ numero 5 numero 3 Torte